Đậu Hũ Sốt Nấm Cay Đơn Giản, Ăn là Ghiền

Nguyên liệu:

- 400 gr đậu hũ non
- 50 gr nấm rơm
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1 muỗng canh sa tế
- 1/3 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng canh hạt nêm

Thực hiện:

- Đậu hũ rửa sạch, cắt thành từng khúc vuông có cạnh khoảng 2.5 cm. ngâm đậu trong nước nóng khoảng 5 phút rồi vớt đậu ra để ráo.
- Nấm rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi đem cắt hạt lựu.
- Bắc chảo lên bếp ở lửa nhỏ. cho 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh sa tế và 1/3 muỗng cà phê ớt bột vào. tiếp theo cho nấm rơm vào, xào khoảng 2 phút.
- Hòa 1 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng canh hạt nêm với 250ml nước lọc rồi cho vào chảo nấm, đun sôi. khi hỗn hợp hơi sệt lại thì cho đậu hũ vào, nấu thêm 5 phút ở lửa nhỏ cho gia vị ngấm đều vào đậu.
- Múc đậu hũ với nắm ra tô dùng với cơm nóng.