Cháo hạt sen khoai môn

Nguyên liệu:

- 50 gr tôm tươi
- 50 gr khoai môn
- 50 gr hạt sen tươi
- 300 gr gạo
- 10 ml nước cốt dừa
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu

Thực hiện:

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi và bỏ chỉ đen dọc sống lưng rồi băm nhuyễn.
- Uớp tôm với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
- Khoai môn gọt bỏ vỏ, cắt làm 4. hạt sen rửa sạch, để ráo nước.
- Cho khoai môn vào nồi cùng 1 lít nước, luộc chín. lấy khoai môn ra, để nguội rồi tán nhuyễn.
- Cho gạo, hạt sen vào nồi cùng với 1 lít nước, nấu sôi. tiếp theo cho lần lượt khoai môn đã tán nhuyễn và tôm vào nấu cùng. Ghi chú: nếu muốn cháo nhanh chín bạn có thể rang qua gạo trên chảo.
- Nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối sao cho vừa ăn. múc ra chén, thêm nước cốt dừa vào, ăn cùng trứng muối nếu thích. cùng thưởng thức nhé!