Bánh Xèo Kiểu Nga thơm ngon, đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

- 350 gr bột mì
- 500 ml sữa chua
- 5 gr bột nở (baking powder)
- 6 gr muối
- 2 quả trứng gà
- 500 gr phi lê cá (cá hồi)
- 150 gr kem phô mai
- 50 gr bơ
- 5 gr thì là
- 2 muỗng cà phê dầu ăn

Thực hiện:

- Trộn đều bột mì, bột nở, muối, đường với 470 ml sữa chua và 300 ml nước ấm.
- Cho dầu ăn vào chảo. đổ từng muỗng bột vào chảo nóng rồi chiên vàng thành những lát bánh mỏng nhé!
- Xay nhuyễn rau thì là với bơ cắt nhỏ và nếu có thêm 2 muỗng canh sữa chua nữa thì càng ngon.
- Phi lê cá hồi rửa sạch, hấp chín. trộn đều hỗn hợp trên với cá hồi xé nhỏ và kem phô mai. sau đó xếp xen kẽ 1 lớp bánh, 1 lớp nhân bánh. Ghi chú: để lại một ít cá hồi để trang trí nhé.
- Vậy là bánh xèo kiểu nga đã được hoàn thành. nếu thích cá hồi thì ngại gì mà không thử một lát bánh nè. có thể thêm trứng cá muối và sốt mayonnaise. hoặc cho miếng cá hồi phi lê lên trên.