Bánh Choux Singapore

Nguyên liệu:

- 60 ml dầu ăn
- 1/2 ống vani bột
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 2 quả trứng gà
- 20 gr đường trắng
- 120 ml sữa tươi không đường
- 100 gr bột năng
- 30 gr bột mì đa dụng

Thực hiện:

- Cách làm bánh choux singapore: cân đong bột năng, bột mì, vani vào tô sạch, trộn đều. cho hỗn hợp sữa tươi, đường, dầu ăn, muối cho vào chảo bắt lên bếp vừa đun vừa khuấy cho đường tan. khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì rây chỗ bột đã trộn vào từ từ. đun các hỗn hợp nguyên liệu làm bánh choux đến khi bột đặc và đều thì tắt bếp, để thật nguội.
- Đánh bông trứng gà lên, cho từ từ trứng vào hỗn hợp làm bánh choux singapore đã để nguội, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp. khi thấy hỗn hợp làm bánh choux singapore đặc quánh lại cho vào túi bắt bông kem.
- Tạo hình bánh choux singapore thành khối tròn nhỏ khoảng 3cm trên giấy nến. nướng bánh choux trong lò nướng gia đình ở 180-200 độ c, thời gian nướng 20 phút. sau khi bánh nướng chín thì để bánh trong lò khoảng 5 phút mới lấy bánh ra. Ghi chú: lưu ý: tạo hình bánh choux xong nhớ đem nướng liền. trong quá trình nướng bánh ngọt không được mở lò vì sẽ làm bánh xẹp.
- Trang trí bánh choux singapore bằng kem topping, mứt trái cây, chocolate, kẹo đường, chà bông nếu làm bánh mặn. các bạn trang trí tùy thích, thỏa sức sáng tạo. Ghi chú: những chiếc bánh choux singapore nhỏ xinh, đáng yêu chắc chắn thu hút được sự chú ý của các bé nhà bạn đấy.