Mì Ý Sốt Với Hải Sản Đơn Giản Mềm Ngon

Nguyên liệu:

- 200 gr mì ý
- 1 củ hành tây
- 0 rượu vang (trắng)
- 2 muỗng canh sốt cà chua
- 200 gr tôm tươi
- 300 gr nghêu
- 1/4 muỗng canh ngò rí (khô)
- 1/2 muỗng cà phê xạ hương
- 1/2 muỗng cà phê húng quế
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 1/2 muỗng canh dầu ăn
- 1 1/2 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Hành tây cắt hạt lựu. tôm bóc bỏ bỏ đầu, để đuôi.
- Nghêu ngâm với nước muối loãng và ớt cho nhả sạch cát. sau đó cho vào nồi luộc đến khi thấy nghêu há miệng thì vớt ra để ráo.
- Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi hành tây vào đảo đều tay. thêm 5 muỗng canh sốt cà chua và nghêu vào, đảo đều.
- Thêm vào 1/4 muỗng canh ngò rí, 1/2 cà phê xạ hương, 1/2 muỗng cà phê húng quế, 1/2 muỗng cà phê muối và 1.5 muỗng canh rượu vang, đảo đều rồi tắt bếp.
- Đun sôi 1 lít nước với 1 muỗng cà phê muối cà 1/2 muỗng canh dầu ăn, cho mì vào luộc chín.
- Vớt mì cho vào nồi nghê và tôm, đảo đều tay rồi tắt bếp.
- Bày trí ra đĩa và thưởng thức.