Bánh cookie hạt dẻ cười chocolate trắng

Nguyên liệu:

- 210 gr bơ
- 90 gr đường bột
- 60 gr bột gạo
- 230 gr bột mì (đa dụng)
- 32 gr hạt dẻ cười
- 150 gr chocolate trắng
- 3 miếng mứt vỏ cam

Thực hiện:

- Mở lò nướng sẵn ở nhiệt độ 150c/300f. lót giấy nến lên khay nướng và để riêng. đun chảy bơ rồi cho đường bột vào, trộn đều. thêm bột gạo và bột mì vào, nhồi thành khối bột dẻo mịn, cán mỏng rồi trải bột lên giấy nến, rắc đều hạt dẻ cười rồi cán lại lần nữa. cắt bỏ rìa và cắt miếng khối bột.
- Cho bánh vào lò và nướng trong 20-25 phút. trong lúc đó, bắc 1 nồi nước nhỏ lên bếp và đun sôi. cho phần chocolate trắng (hoặc chocolate sữa, chocolate đen tùy sở thích) vào tô có đáy lớn hơn nồi nước. đặt tô chocolate lên nồi nước sôi rồi khuấy chocolate tan chảy.
- Mứt vỏ cam thái nhỏ. khi bánh đã hoàn thành, để bánh nguội hoàn toàn rồi nhúng vào chocolate, nhanh tay đặt miếng mứt vỏ cam lên, xếp lên mặt phẳng sạch rồi đặt vào nơi khô ráo, thoáng mát chocolate đông lại là hoàn thành.
- Bánh cookie hạt dẻ cười giòn rụm với một lớp chocolate cùng mứt vỏ cam bên ngoài tạo cảm giác kích thích ngon miệng. bạn có thể dùng ngay hoặc cho vào lọ thủy tinh đậy kín, cho vào hộp - túi để dành tặng người thân... tùy thích nha.