Đậu phụ đem cắt thành từng miếng vừa ăn, tẩm từng miếng qua một lớp bột ngô rồi đem rán vàng, bạn nhớ rán nhỏ lửa để bột không bị cháy. Đậu rán vàng 2 mặt gắp cho ra đĩa
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch thái nhỏ phần đầu trắng và phần lá riêng
Sử dụng chảo vừa rán đậu cho tỏi vào phi thơm rồi cho đầu hành vào phi cùng, tiếp tục cho cà chua, ớt thái lát vào xào. Cho thêm một ít nước để không bị khô
Tiếp theo, cho nấm hương vào xào, nêm gia vị muối, hạt nêm, một ít đường cho vừa miệng. Cho đậu rán vào đảo cùng, thêm một bát nước con vào đun lửa to cho nước sôi, nêm lại một ít muối cho vừa ăn rồi đun lửa nhỏ cho đậu ngấm gia vị. Đun đến khi nước cạn bớt, cho hành lá vào và tắt bếp.