Bánh Quy Đường Nhân Mứt Bảo Quản Được Lâu

Nguyên liệu:

- 200 gr bơ
- 200 gr đường trắng
- 4 quả trứng gà
- 125 gr bột mì
- 1 muỗng canh bột nở (baking powder)
- 1 muỗng cà phê vani

Thực hiện:

- Trứng đập ra chén, tách lấy lòng đỏ, lòng trắng trứng để riêng như hình bên.
- Cho 200gr bơ, 100gr đường trắng, 1 muỗng cà phê vani, lòng đỏ trứng vào 1 cái tô, đánh đều.
- Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh bột nở, 125gr bột mì vào, trộn đều.
- Sử dụng máy trộn, đánh lòng trắng trứng, 100gr đường, mứt dâu ở tốc độ cao cho đến khi kem trứng đường bông lên.
- Lấy phần bột ra, phủ màng bọc thực phẩm lên, dùng chày cán thật mỏng độ dày khoảng 0,6cm.
- Dùng khuôn bánh hình tròn, có lưỡi cưa để cắt bánh. xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến.
- Cho kem vào túi bóp kem có gắn đui sao, nặn lên mặt bánh quy theo hình dạng tùy thích.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 200of trong 120 phút. sau đó, dính hai chiếc bánh lại với nhau. Ghi chú: bạn có thể quết thêm 1 lớp mứt dâu vào giữa 2 chiếc bánh nếu muỗn.
- Món bánh quy đường nhân mứt thơm ngon đã xong rồi, chúc các bạn ngon miệng.