Bánh gạo nướng xiên thịt bò

Nguyên liệu:

- 300 gr bánh gạo
- 300 gr thịt bò
- 3 cái nấm đùi gà
- 1/2 củ cà rốt
- 2 cây hành lá
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng cà phê đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 20 ml rượu gạo hàn quốc
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng cà phê dầu mè

Thực hiện:

- Bánh gạo cắt thành từng khúc dài khoảng 6-8 cm. đun bánh gạo trong nồi nước sôi cho tới khi mềm, sau đó vớt ráo rồi trộn cùng 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, ướp trong 30 phút.
- Thịt bò cắt thành miếng dài và to hơn bánh gạo, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 20ml rượu gạo và 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ trong 30 phút.
- Nấm đùi gà rửa sạch, cắt dọc thành 4 phần. hành là cắt khúc dài 6-8 cm, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc dài bằng hành.
- Xiên bánh gạo, hành, cà rốt, nấm và thịt bò vào que xiên. làm hỗn hợp nước sốt gồm: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm rồi quét đều lên hai mặt xiên.
- Làm nóng chảo chống dính với một chút dầu trên lửa nhỏ. đặt xiên trong chảo cho đến khi thịt và rau củ chín, mỗi bên khoảng 1-2 phút. sau khi hoàn tất rắc thêm vừng lên cho đẹp mắt và thơm hơn.
- Thay vì chỉ ăn tokbokki như thông thường, bạn có thể biến tấu thành món bánh gạo nướng thịt xiên lạ vị nhưng không kém phần hấp dẫn.