Cách làm nước chấm chua cay kiểu Thái

Học lõm từ Nước chấm chua cay kiểu Thái với đặc trưng màu đỏ của ớt khô xay phối trộn cùng những miếng chanh cắt hạt lựu xanh tươi đẹp mắt. Nước chấm quánh sệt thích hợp dùng chấm thịt hay trộn salad đều rất ngon luôn nhé! Mình đã biến tấu đôi chút cho phù hợp hơn với phong vị ẩm thực Việt bao ngon luôn đấy!

Nguyên liệu:

Nước mắm 2 muỗng canh
Đường trắng 30 gr
Ớt 10 gr
(Khô xay)
Chanh 1 trái
(Không hạt)
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Húng lũi 4 cây
Dầu olive 15 ml

Cách làm:

Bước 1:

Chanh cắt 1 lát mỏng để riêng, còn lại thì cắt dày 1 cm rồi cắt thành các khối vuông đều. Húng lũi giã nát, pha với ít nước rồi lọc lấy 15ml. Tỏi băm nhỏ. Trong 1 tô nhỏ lần lượt thêm vào 2 muỗng canh nước mắm, 30g đường, khuấy cho đường tan.

Bước 2:

Tiếp tục thêm vào 10g ớt khô xay, chanh, tỏi băm, nước húng lũi, vắt vào 1 lát chanh.

Bước 3:

Trộn đều cho tan gia vị rồi cuối cùng thêm 15ml dầu ô liu vào trộn đêu lên cho nước chấm bóng đẹp hơn và có thêm vị béo béo nữa là hoàn tất rồi nhé! Thức chấm có thể quết cùng thịt luộc, thịt quay hoặc làm nước trộn salad chua cay cực hấp dẫn. Nếu thích bạn có thể gắp ăn cả những miếng chanh bao gồm cả vỏ vì bạn nên biết rằng ăn vỏ chanh rất có lợi cho sức khỏe đấy nhé!

Thêm dầu ô liu sau cùng để gia vị trước có được tan và quyện đều.