Chè bạch quả

I. Nguyên liệu:

• Bạch quả
• Táo tàu
• Nấm tuyết
• Đường phèn 

II. Cách làm: 

- Nấm tuyết, táo rửa sạch cát bụi, ngâm cho nở mềm.

- Bạch quả tách vỏ, lấy hạt, nhớ bỏ phần vỏ lụa và nhụy đi nhé.

- Nếu thích ăn nấm tuyết thật mềm nên thời gian nấu hơi lâu mất khoảng 2 - 3 giờ, nếu thích nấm tuyết giòn thì thời gian nấu sẽ ít hơn nhiều. Bạn chỉ cần nấu nấm tuyết cùng với táo trên lửa vừa đến khi da táo căng tròn là được.

- Cho bạch quả vào nấu đến khi hạt bạch quả trong lại, khoảng 5 phút.

- Thêm đường phèn cho vừa ăn.