Sữa dừa ngô nếp

I. Nguyên liệu:

• ½ trái dừa ( nên chọn loại già cùi dày )
• 3 bắp ngô nếp
• 150g đường ( Có thể thêm đường nếu bé nhà bạn thích ngọt và không sợ béo) 

II. Cách làm:

-  Để thực hiện cách làm sữa dừa ngô nếp, đầu tiên bạn tiến hành làm phần sữa dừa trước. Mua ½ trái dừa bào mỏng rồi sử dụng kéo cắt nhỏ ra, bạn cho dừa vào máy xay sinh tố cùng 250ml nước nóng. Tiến hành xay nhuyễn. Nếu máy xay nhà bạn công suất không lớn thì bạn có thể chia làm 2 lần xay nha.

-  Dùng rây lọc bỏ bã dừa. Bạn đun sôi phần nước cốt dừa vừa lọc trên bếp (nếu muốn cho vào chè thì bạn có thể hòa thêm 1 thìa bột bắp với ít nước cho và cho vào quậy đều nước cốt để tạo độ sền sệt nha).

-  Bây giờ, chúng ta bắt tay vào làm phần sữa ngô nếp. Bạn cho 3 bắp ngô nếp bào mỏng (bạn dựng bắp ngô trong chiếc nồi, sử dụng dao sắc, cắt theo chiều dọc, từ trên xuống thì ngô sẽ nhanh chín hơn là tẻ hạt đó). Bạn đun chín với 1,5 lít nước nóng nha.

-  Đến khi ngô chín, mẹ cho phần cái nôi và nước ngô vào máy xay (chia làm 2 lần). Tiến hành xay đến khi nhuyễn.

-  Dùng rây lọc bỏ bã.

-  Cuối cùng, bạn trộn lẫn sữa ngô, sữa dừa và đường rồi quậy đều lên là đã hoàn thành xong cách làm sữa dừa ngô nếp rồi đó.