Chè Khoai Lang Ngọt Bùi
- Những ngày rét có bát chè khoai lang thưởng thức thì ngon tuyệt!
Nguyên liệu:
- 1/2 kg khoai lang
- 8gr bột năng
- 10gr bột khoai
- 5gr bột báng (bột trân châu)
- Đường cát trắng và nước cốt dừa
Thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch khoai lang, cắt viên nhỏ vuông
Tips: Ngâm trong nước có pha tí muối để khoai không bị đen nhé.
Bước 2:
Ta bắc khoai đã cắt viên lên bếp nấu chín. Lấy khoảng 1/3 số khoai chín vàng, dằm nát cho mịn nhé.
Bước 3:
Sau đó, đổ nước vào nồi nấu chung với khoai mịn.
Khi sôi lên ta cho đường cát vào, khuấy đều.
Bước 4:
Bột năng pha loãng với nước, trút từ từ vào tiếp tục khuấy nhanh tay, thấy sánh lên là được.
Bột báng mình cũng làm tương tự như bột khoai.
Bước 5:
Khi sôi lại lần nữa mình cho bột khoai và bột báng vào, khuấy nhẹ tay
Bước 6:
Cuối cùng, cho phần khoai viên còn lại vào, đảo nhẹ, sôi ta nhấc nồi xuống.
Múc ra bát và cho thêm nước dừa thơm lắm nhé!