Bánh Crepe Đơn Giản Thơm Ngon Cho Bé

Nguyên liệu:

- 250 gr bột mì
- 50 gr đường trắng
- 4 quả trứng gà
- 500 ml sữa tươi không đường
- 150 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Làm bột bánh crepe: rây 250g bột vào tô lớn cho mịn, trộn bột với 50g đường và ít muối. cho 150ml trứng và 500ml sữa tươi không đường vào hỗn hợp bột, trộn từ từ cho đến khi mịn đều. hỗn hợp chuẩn sẽ đặc giống như whipping. cho 150ml dầu vào trộn đều. Ghi chú: nếu hỗn hợp bột bánh crepe quá đặc thì có thể cho thêm 1 ít nước.
- Rây hỗn hợp bột bánh crepe để lược bỏ lợn cợn (ốc trâu). để hỗn hợp bột bánh nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 đến 2 giờ.
- Chiên bánh crepe: đun chảo cho đến khi chảo thật nóng, hạ lửa nhỏ, dùng cọ quét 1 lớp bơ lên chảo rồi đổ khoảng 1 vá nhỏ hỗn hợp bột bánh crepe lên chảo, tráng đều chảo. chiên bánh trong khoảng 1-2 phút cho đến khi mặt dưới bánh crepe chuyển màu vàng nâu, đảo mặt bánh và tiếp tục chiên mặt còn lại. Ghi chú: để bánh crepe chiên đẹp mắt thì dùng chảo tốt nhất có đường kính khoảng 15cm.
- Bánh crepe cuộn với trái cây và whipping cream, dùng kèm với yogurt. hoặc bạn có thể xếp chồng crepe lên mỗi lớp bánh 1 lớp whipping đánh bông rồi thưởng thức. Ghi chú: món bánh crepe này có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng làm món tráng miệng hoặc ăn vặt dần trong vài ngày nhé.