Bánh mì bắp Tortilla

Bánh mì bắp Tortilla -món ăn vừa ngon lại vừa có màu sắc hấp dẫn

Nguyên liệu:

• 250g bột bắp
• 500g thịt bò xay
• 1 quả ớt chuông
• 130ml nước sôi
• 2 thìa súp ketchup, 1 thìa cà phê dầu ô-liu, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hành tím băm
• Vài lá xà lách
• Ngò băm nhuyễn, dưa leo, phô mai, nước xốt Guacamole, dầu ăn, tương ớt

Các bước thực hiện:

• Rây bột vào tô, thêm 2 thìa cà phê dầu ăn, muối, đổ nước sôi vào, trộn đều. Chia làm 8 phần bằng nhau, đắp khăn để bột nghỉ 30 phút.
• Thịt bò ướp muối, tiêu, ketchup, hành tím băm để khoảng 20 phút. Vo thịt bò thành những viên tròn. Cho vào chảo dầu nóng chiên đến khi thịt chín vàng.
• Phủ bột áo lên từng cục bột, cán thành hình tròn mỏng nhất có thể. Lần lượt cán hết số bột, phủ khăn để bột không bị khô. Cho bánh vào chảo, nướng đến khi bánh bắt đầu phồng lên, trở mặt bánh.
• Ớt chuông lạng bỏ hạt, cắt thành múi, trộn với dầu ô-liu, nướng cháy sém. Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng.
• Trải vỏ bánh ra kẹp thịt nướng, ớt chuông, rau xà lách, dưa leo, phô mai, xịt tương ớt, cuốn lại, chấm xốt Guacamole.