Bánh Chiên Dorayaki Trái Tim Thơm Ngon

Nguyên liệu:

- 150 gr bột mì
- 5 gr bột nở
- 2 quả trứng gà
- 150 gr đường trắng
- 15 ml mật ong
- 15 ml dầu ăn
- 450 gr đậu đỏ

Thực hiện:

- Đánh bong trứng gà với 50g đường trong tô lớn rồi cho 150ml nước, 15ml mật ong và 15ml dầu ăn vào trộn đều. trộn đều bột mì với bột nở trong tô khác rồi nhẹ nhàng cho vào hỗn hợp trứng ở trên, trộn nhẹ nhàng thành hỗn hợp đồng nhất.
- Đậu đỏ sau khi ngâm qua 1 đêm đem cho vào nước đun sôi. vớt đậu đỏ ra để nguội. cho đậu đỏ đun lại lần nữa cho đến khi hạt đậu nhừ. cho đậu đã nhừ vào máy xay, xay nhuyễn.(nếu không có máy xay, bạn có thể nghiền bằng tay. cho đậu đã xay nhừ vào nồi, thêm 100g đường và 1 chút muối. đun thật nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Để nóng chảo rồi cho một ít dầu ăn vào. sau đó, đổ bột và nhân đậu đỏ vào khuôn. chiên vàng từng mặt bánh rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn nha! các bạn cũng có thể chiên riêng từng lớp vỏ bánh rồi kẹp nhân vào giữa như bình thường cũng được. nếu cho nhân vào khi chiên thì bánh sẽ như thế này.
- Còn đây là bánh làm theo cách rán từng lớp vỏ một.