Bánh Mì Sandwich Kẹp Tôm Cho Bữa Sáng

Nguyên liệu:

- 6 lát bánh mì sandwich
- 200 gr tôm tươi
- 100 gr bột chiên xù
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 100 gr hành lá
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 1/2 chén dầu ăn

Thực hiện:

- Tôm làm sạch, bóc vỏ, rạch bỏ chỉ đen, băm nhỏ. hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, cho ra chén.
- Bánh mì sandwich cắt bỏ viền ngoài, cắt làm 4 miếng tạo thành hình tam giác.
- Trộn đều tôm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, hành lá, 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê bột bắp trong 1 cái tô. trứng gà đập ra chén, tách lấy lòng đỏ trứng, khuấy đều.
- Cho hỗn hợp tôm lên lát bánh mì sandwich, đặt lát bánh mì sandwich khác lên, quết thêm 1 lớp lòng đỏ trứng bên ngoài.
- Nhúng lát bánh mì sandwich kẹp tôm vào bột chiên xù. cho bánh mì sandwich vào chảo dầu ăn, chiên vàng giòn.
- Tắt bếp, cho bánh mì sandwich kẹp tôm ra đĩa và thưởng thức. vừa giòn, vừa mềm ăn rất lôi cuốn!