Bánh Tôm Kiểu Mới Giòn Ngon Ngọt Đơn Giản

Nguyên liệu:

- 6 lát bánh mì sandwich
- 200 gr tôm tươi
- 100 gr mỡ heo
- 2 quả trứng gà
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh bột năng
- 100 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Tôm bóc vỏ, rửa qua rượu trắng rồi bằm nhỏ (không bằm nhuyễn).
- Mỡ heo rửa sạch, luộc chín, cắt nhỏ hạt lựu.
- Cho tôm băm, lòng trắng 2 trứng gà, mỡ heo, 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu vào tô, trộn đều rồi để 15-20 phút cho tôm thấm gia vị.
- Bánh mì bóc bỏ phần diềm bên ngoài. sau đó, đánh tan lòng đỏ trứng rồi phết đều lên một mặt của bánh mì.
- Tiếp theo, phết đều hỗn hợp tôm lên mặt còn lại của bánh mì. làm lần lượt đến khi hết tôm và bánh mì.
- Đun nóng 100 ml dầu ăn rồi thả từng miếng bánh mì vào chiên vàng giòn 2 mặt thì vớt ra, để ráo dầu.
- Khi ăn cắt nhỏ thàng từng que và dùng chung với rau sống và tương ớt.