Bánh Chuối Nướng Cốt Dừa Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên liệu:

- 1 kg chuối (sứ chín)
- 1 quả trứng gà
- 200 gr đường trắng
- 50 ml rượu vang
- 50 gr bơ
- 50 gr bột mì
- 100 gr nước cốt dừa
- 200 ml sữa tươi không đường
- 50 gr sữa đặc
- 3 ổ bánh mì
- 1/2 muỗng cà phê vani

Thực hiện:

- Chuối cắt nhỏ, ướp với đường và rượu để qua đêm hoặc nếu không có thời gian thì bắt lên bếp sên cho tan đường thấm vào chuối.
- Rượu ở đây ta có thể dùng vang đỏ, vang đà lạt: ưu điểm là màu của bánh sẽ đẹp hôm nay ta thay đổi dùng vang nho phan rang, vang nho có vị nho tự nhiên, thơm và tạo vị bánh thật đặt biệt. khuyết điểm là vang nhỏ màu không đỏ, ta có thể hoà lẫn vang nho và vang đà lạt, hoặc thêm xíu caramen hoặc cà phê tạo màu.
- Bánh mì cắt nhỏ ướp chung với sữa tươi, sữa đặc, trứng gà, bột mì, bơ..
- Thoa bơ đều khuôn xếp 1 lớp chuối, 1 lớp bánh mì.
- Nướng 150đ - 100p bánh chín. để nguội, cho vào tủ lạnh 1h trước khi cho ra khỏi khuôn.
- Bánh chín, ngon hơn khi dùng lạnh nhé