Bánh Khoai Mì Mít Hấp nước cốt dừa tại nhà

Nguyên liệu:

- 300 gr khoai mì
- 100 gr mít
- 100 ml nước cốt dừa
- 150 gr bột năng
- 30 gr bột gạo
- 100 gr sữa đặc
- 10 gr muối

Thực hiện:

- Sơ chế khoai mì: rửa khoai mì cho sạch bớt đất cát. dùng dao tách bỏ phần vỏ khoai mì. sau đó cho khoai mì vào vào tô có 1 lít nước và 10gr muối. ngâm khoai mì 8 tiếng hoặc qua đêm. tiếp theo rửa sạch khoai mì và dùng dao bào, bào thành từng sợi nhỏ và cho vào túi vải, vắt khô nước. Ghi chú: thời gian ngâm khoai mì trong nước muối cần phải đủ lâu để khoai mì ra bớt các chất độc.
- Cho 100gr mít và 100ml nước cốt dừa vào cối xay mịn nhuyễn. sau đó đổ hỗn hợp ra âu lớn, thêm 200gr khoai mì bào sợi. tiếp theo cho 150gr bột năng, 30gr bột gạo và 100gr sữa đặc. trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Đổ bột bánh vào khuộn có lót giấy nến chống dính. rắc thêm một ít mít cắt sợi trên mặt. cho khuôn bánh vào xửng hấp chín trong khoảng 30 phút. Ghi chú: các bạn nên đậy khăn lên khuôn bánh để nước không rơi vào bánh khi hấp nhé.
- Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh khoai mì mít hấp rồi đấy, chắc chắn cả căn bếp nhà bạn sẽ thơm lừng mùi bánh hấp cho mà xem. món bánh tuy đơn giản dân dã nhưng mùi vị lại vô cùng thơm ngon đó. cuối tuần vào bếp làm ngay cho gia đình mình thưởng thức nha. Ghi chú: các bạn nên để bánh thật nguội và thoa một ít dầu dừa lên dao thì cắt bánh sẽ đẹp và dễ dàng hơn đó.