Nui Xào Thịt Heo

Nguyên liệu:

- 250 gr nui
- 200 gr cà chua
- 70 gr hành tây
- 250 gr thịt heo bằm
- 1/2 cây hành lá
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 2 1/2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng canh nước mắm

Thực hiện:

- Rửa sạch hành lá, chia đôi, một nửa đem cắt khúc, còn lại cắt nhỏ.
- Rửa sạch cà chua và hành tây, cắt hạt lựu.
- Cách luộc nui: đun 1 nồi nước sôi để luộc nui, cho ¼ muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng canh dầu ăn vào. khi nui vừa chín tới thì vớt ra một tô nước lạnh, sau đó để nui thật ráo nước. Ghi chú: bí quyết luộc nui: muối làm cho nui dai hơn và ngon hơn.
- Cách làm nui xào: đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu vào, dầu nóng phi thơm tỏi băm, sau đó cho hành tây vào.
- Tiếp theo, cho thịt heo bằm vào, xào đều tay, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu. sau 5 phút thịt sẽ chín, cho ra 1 đĩa.
- Tiếp tục cho 1 muỗng canh dầu vào chảo. đợi dầu nóng, trút cà chua vào, đảo đều tay, nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng hạt nêm. khi cà chua đã chín thì cho thịt đã xào vào, đảo sơ, rồi bỏ nui vào. Ghi chú: khi xào nui, có thể nui sẽ hút nước, nếu thấy khô, có thể thêm một vài muỗng canh nước.
- Xào nui khoảng 3 phút thì bỏ hành lá vào và tắt bếp. bày ra nui xào thịt heo đĩa, khi ăn, bạn hãy cho thêm tương ớt. cách làm nui xào này đơn giản, nên nếu ngày bận rộn không biết làm món gì, thì hãy thử món nui xào này nhé. đảm bảo, bữa ăn sẽ rất ngon miệng và đủ chất đấy.