Cơm nắm rau củ

Nguyên liệu:

- 200 gr gạo
- 15 gr mè đen
- 50 gr rễ cây ngưu bàng
- 2 cái nấm hương (nấm khô)
- 1/2 củ cà rốt
- 50 gr cải bó xôi
- 2 muỗng canh dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 miếng rong biển khô

Thực hiện:

- Gạo cho vào nồi vo thật sạch rồi chế một lượng nước như nấu cơm bình thường và nấu chín. nấm hương ngâm nước 1 tiếng cho nở rồi rửa sạch, vắt ráo, cắt sợi. cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc. ngưu bàng gọt vỏ, cắt sợi. đun sôi nồi nước cho cải bó xôi vào luộc chín rồi vớt ra xả qua nước lạnh, thấm khô nước.
- Lá rong biển cắt miếng vuông nhỏ. đun nóng chảo dầu, cho nấm, cà rốt, ngưu bàng, mè đen vào xào chín mềm, nêm chút muối cho vừa ăn rồi cho ra tô lớn cùng cải bó xôi. cơm chín xới lên cho ra tô trộn với rau củ, thêm chút dầu mè để cơm thơm ngon. nếu bạn nếm thấy lạt thì cho thêm chút muối nhé.
- Lần lượt chia cơm thành các phần bằng nhau và vo thành hình viên tròn. sau đó đặt một miếng rong biển nhỏ ở mỗi phần cơm vo là hoàn thành rồi đó. bạn cứ làm như vậy đến khi hết cơm nhé.
- Cơm nắm rau củ với vị ngon tự nhiên, thanh mát, thơm lừng hương mè mà lại không hề ngán nhờ có cà rốt, ngưu bàng, cải bó xôi quyện cùng cơm đấy. còn chờ gì mà chúng ta không thử làm ngay cho bữa cơm trưa của mình nào.