Bánh cookie Giáng Sinh

Nguyên liệu:

- 200 gr bơ
- 200 gr đường trắng
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 400 gr bột mì
- 500 gr đường bột
- 1 muỗng canh nước
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- 3 giọt màu thực phẩm (đỏ, vàng, xanh)

Thực hiện:

- Trộn bơ, bột quế, đường, tinh chất vani, trứng gà, muối vào cùng nhau. có thể cho vào máy đánh cho tơi bột. cho bột mì vào hỗn hợp, dùng tay nhồi thành khối dẻo mịn. đậy bột lại rồi cho vào tủ lạnh trong 60 phút.
- Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 200°c/400°f. tiếp theo chúng mình rây một ít bột mì khô lên thớt. sở dĩ phải làm thế là để giúp cho bánh không bị dính vào thớt. sau đó dùng chày cán mỏng bột độ 0,5cm. dùng khuôn tùy thích ấn mạnh lên để tạo hình bánh.
- Xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến. sau đó cho bánh vào lò nướng ở 180 độ c trong vòng 10 phút là bánh chín. trong lúc chờ đợi, ta pha phần đường phủ: cho đường bột, nước nóng, nước cốt chanh trộn đều với nhau rồi chia thành 3 tô. cho từng màu vào tô rồi trộn đều.
- Khi bánh chín, bạn để bánh nguội hoàn toàn rồi cho lớp đường phủ vào túi bắt kem, cắt nhỏ đều rồi vẽ hình theo ý thích. bạn để bánh nghỉ qua đêm và khô lại hoàn toàn trước khi cho vào túi bảo quản.
- Những chiếc bánh đáng yêu thế này vừa để ngắm lại vừa có thể ăn được mà không lo sợ an toàn thực phẩm. chắc chắn chiếc bánh giáng sinh do chính tay con trai làm sẽ làm rớt nhiều trái tim của các bạn gái đấy.