Cơm Chiên Kim Chi ngon thơm kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu:

- 1/2 chén kim chi cải thảo
- 100 gr thịt bò
- 2 chén cơm
- 2 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng canh mè trắng (rang)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 cây hành boa rô

Thực hiện:

- Thịt bò rửa sạch, cắt miếng mỏng, ướp cùng hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt khoảng 10 phút. sau đó ướp cùng chút dầu ăn cho thịt bò được mềm.
- Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ. kim chi cải thảo vắt bớt nước, cắt nhỏ.
- Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào phi thơm ½ số hành tím băm, tỏi băm nhỏ. cho thịt bò vào xào chín tới rồi cho thịt bò ra đĩa. cho tiếp đến kim chi vào xào qua, rồi cũng cho ra đĩa.
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm hết ½ hành, tỏi băm còn lại. cho cơm nguội vào, đảo đều cho cơm hơi săn lại. sau đó đập 2 quả trứng vào, đảo đều để trứng bao đều vào cơm.
- Khi trứng bao quanh hạt cơm đã chín thì cho thịt bò, kim chi vào chảo cơm rang. đảo đều trong khoảng 1 phút nữa, cho tiếp đến hành boa rô, nêm lại gia vị vừa miệng. đảo tiếp cho hành boa rô chín tới rồi tắt bếp.
- Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn, đập trứng vào chảo. đun cho trứng chín lòng đào rồi tắt bếp (tùy vào số lượng người ăn mà ốp la số trứng tương ứng).
- Cho cơm rang kim chi ra đĩa/chén, cho trứng ốp la lên trên, rắc thêm mè rang chín.