Phở Trộn Chay hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

- 300 gr bánh phở
- Bắp cải
- 1 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- 5 gr tỏi
- 5 gr giấm
- 3 gr nước tương
- 8 gr đường trắng
- 2 gr muối
- 2 gr dầu mè
- 20 gr ngò rí

Thực hiện:

- Gọt vỏ cà rốt. lặt cải thảo. rửa sạch bắp cải, ngò rí, cà rốt và dưa leo. xắt sợi cải thảo, dưa leo và cà rốt. cắt ngò rí thành khúc. bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. cho tất cả vào chén riêng. Ghi chú: chọn rau củ tươi, không bị ỉu hay xỉn màu. bạn có thể mua bắp cải xắt sợi sẵn ngoài chợ, về chỉ cần rửa sạch thôi để tiết kiệm thời gian làm phở trộn chay nhé!
- Luộc sơ bánh phở rồi cho vào tô. cho tất cả rau củ đã chuẩn bị ở bước 1 vào cùng. sau đó, cho 5gr giấm, 3gr nước tương, 8gr đường, 2gr muối, 2gr dầu mè và tỏi băm vào trộn đều. nếm thử xem phở trộn chay đã vừa ăn chưa rồi nêm thêm nếu cần đến khi thấy hợp khẩu vị. Ghi chú: bạn có thể cho thêm tiêu, ớt xắt vào trộn cùng để phở trộn chay có vị cay cay, ăn thêm đậm đà nhé!
- Cho phở trộn chay ra đĩa. khi dùng bạn có thể rắc lên mặt ít hành phi để phở trộn chay ăn bắt vị hơn. phở trộn chay với những cọng phở dai mềm, dưa leo, cà rốt, cải bắp giòn ngọt, thấm đẫm vị nước tương giấm cay, bùi bùi hương dầu mè khiến bạn ăn cứ mãi xuýt xoa. Ghi chú: bạn có thể cho thêm đậu hũ chiên giòn, thịt chay, tàu hũ ki vào trộn cùng để món phở trộn chay thêm phần ngon miệng nhé!