Miến Trộn Hải Sản Thơm Ngon Khó Cưỡng

Nguyên liệu:

- 100 gr miến
- 150 gr bạch tuộc
- 150 gr tôm tươi
- 15 gr húng quế
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê ớt băm
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng canh nước cốt chanh

Thực hiện:

- Miến ngâm nước lạnh cho mềm, chần qua nước sôi cho chín tới.
- Tôm và bạch tuộc rửa sạch. đun nước sôi và cho tôm và bạch tuộc vào luộc chín tới. chỉ cần khoảng 3-5 phút luộc là cả tôm và bạch tuộc cùng chín rồi. tôm bóc vỏ, dùng dao khía trên sống lưng để lấy chỉ đất ra cho sạch. Ghi chú: ngâm tôm và bạch tuộc vào chén nước đá để thịt dai và ngon hơn.
- Húng quế rửa sạch, cắt nhỏ. hành tây cắt dải mỏng. cà rốt và dưa leo rửa sạch, gọt sơ vỏ bào sợi.
- Pha nước sốt trộn với đường và chanh, nước mắm, tỏi ớt băm. nước trộn cần chua chua ngọt ngọt. sau đó trộn đều các thành phần miến trộn lên cùng nước mắm chua ngọt vừa pha.
- Để hỗn hợp ngấm nước sốt khoảng 20 phút là ăn được. món miến trộn sẽ thanh mát hơn với các đồ hải sản tôm, mực, bạch tuộc tươi ngon!