Bánh Chuối Bí Ngô Giòn Ngon

Nguyên liệu:

- 12 trái chuối
- 350 gr bột mì
- 150 gr bột gạo
- 50 gr bí đỏ
- 150 gr bắp mỹ
- 10 gr mè đen
- 100 gr mật ong
- 500 ml nước
- 1 lít dầu ăn

Thực hiện:

- 50gr bí đỏ rửa sạch, cắt miếng vuông, luộc chín rồi cho vào máy xay cùng với nước luộc bí.
- Rây 350gr bột mì và 150gr bột gạo cho mịn, hòa 500ml nước vào hỗn hợp bột trộn đều. tiếp tục cho 50gr bí ngô xay nhuyễn, 100gr mật ong và 10gr mè vào hỗn hợp bột. dùng phới lồng trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và có độ sệt vừa phải.
- Lột chuối khỏi vỏ, trải 1 tấm nilông lên thớt và dùng lực tay tiến hành ép chuối bằng một tấm thớt mỏng hơn. thả chuối đã ép vào âu đựng bột và chan đều hỗn hợp khắp mặt chuối.
- Bắc 1 chảo lớn sâu lòng lên bếp, cho khoảng 1 lít dầu và chờ dầu sôi. cho một ít bột vào chảo để thử, nếu bột nổi lên và kêu xèo xèo là dầu đã đủ nóng và có thể thả bánh vào chiên. để bánh giòn lâu ta chiên bánh 2 lần. lần 1 khi bánh vừa chín tới, vớt ra để ráo dầu một chút thì lăn lại bột và chiên lần 2 đến khi chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu. bánh chuối chiên giòn giòn sật sật cùng vị ngọt tự nhiên của chuối sẽ là món ăn vặt khoái khẩu hấp dẫn dành cho mọi lứa tuổi.