Bánh cookie phủ chocolate

Nguyên liệu:

- 227 gr bột hạnh nhân
- 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 100 gr siro đường nâu
- 2 muỗng cà phê tinh chất vani
- 100 gr chocolate đen

Thực hiện:

- Trong một cái tô, trộn đều bột hạnh nhân, bột nở và muối, kế tiếp cho siro đường nâu (dark maple syrup) và tinh chất vani vào, trộn đều. dùng vát trộn đều và đánh cho đến khi thành khối bột dẻo mịn. hỗn hợp của mình phải mềm dễ nhào nặn thì mới được đấy nhé.
- Tiếp theo chia bột thành nhiều phần bằng nhau, nặn tròn, hoặc dùng muỗng múc kem múc thành những viên tròn, cho lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, dùng ngón tay ấn dẹt xuống. cho khay bánh vào lò nướng.
- Cho các phần bột vào lò nướng ở 180 độ trong vòng 15 phút. trong lúc bánh gần chín, đun chảy chocolate ra nè. sau khi bánh chín rồi thì nhúng 1 đầu vào chocolate rồi xếp ra giấy nến hoặc giấy sáp.
- Bánh làm xong, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng là được. lúc mang ra, bánh sẽ mát mát, chocolate đông lại ăn càng ngon hơn. các bạn có thể làm nhiều nhiều một chút để mang tặng bạn bè nữa, ăn mới vui.