Pudding Đậu Nành Sốt Dâu Tây Thơm Ngon

Nguyên liệu:

- 10 gr gelatine
- 100 ml nước (sôi)
- 170 gr đậu hũ non
- 90 ml mật ong
- 350 ml sữa đậu nành
- 3 gr hạnh nhân (tinh chất)
- 227 gr dâu tây
- 1/4 muỗng cà phê nước cốt chanh

Thực hiện:

- Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. đổ 100ml nước sôi vào cốc, cho 10g gelatine vào khuấy đều đến khi gelatine tan hết.
- Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố. thêm 75ml mật ong và 350ml sữa đậu nành không đường vào, xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp vừa xay ra bát to, đổ nước gelatine và tinh chất hạnh nhân vào khuấy đều nhẹ tay cho các thành phần hòa quyện vào nhau. để pudding được mịn bạn lọc hỗn hợp trên qua rây nhỏ.
- Múc hỗn hợp vào cốc nhôm, sau đó để tủ lạnh trong vòng ít nhất 1 giờ đồng hồ. trong lúc chờ đậu nành đông, bạn tiến hành làm sốt dâu tây. cắt dâu tây thành những miếng nhỏ.
- Bạn có thể dùng thìa dầm dâu tây hoặc dùng máy đánh trứng đánh cho dâu tây hơi nhuyễn. sau đó thêm mật ong và nước cốt chanh trộn đều.
- Khi pudding đông lại, bạn dùng một con dao nhọn khía quanh thành cốc rồi nhẹ nhàng úp ngược cốc pudding ra đĩa. đổ nước sốt dâu tây lên trên, trang trí thêm lá bạc hà cho đẹp mắt.