Đào tươi ngâm

Nguyên liệu:

- 1 kg đào tươi
- 300 gr đường trắng
- 1 lít nước
- 100 gr đường nâu

Thực hiện:

- Trước tiên bạn nên nấu nước ngâm đào trước: nồi cho 1 lít nước và 100gr đường nâu. nấu sôi tan đường, để nguội chút xử lý đào xong sẽ cho vào ngâm.
- Đào bào vỏ, tách bỏ hạt ngâm ngay vào thau nước muối loãng 15 phút . vớt ra xả lại nước lạnh, để ráo. nồi cho đào và đường cát trắng ướp đến khi tan hết đường.
- Bắt nồi đào ướp đường lên bếp, bật lửa lớn sên từ 5-8 phút. tắt bếp, vớt đào ra cho đào nguội. nước đường sên đào thì đổ vào nồi nước ngâm đào đã nấu.
- Cho đào đã nguội vào nồi nước ngâm đào đã nguội. chia đào vào hũ thuỷ tinh, đậy kín và bảo quản ngăn mát.