Nguyên liệu:

- 1 kg đào tươi
- 500 gr đường trắng
- 2 trái chanh

Thực hiện:

- Đào rửa sạch, sau đó cắt thành 4 miếng xong mới gọt vỏ cho đỡ nát đào ngâm đào với nước pha chút muối.
- Ngâm đào với 3 muỗng canh đường để tầm 15 phút cho ngấm đường ngấm.
- Nấu 3 muỗng canh đường cho đường chuyển sang màu vàng đậm, rồi đổ 3 chén nước vào, cho thêm đường còn lại vào quấy đều cho đường tan hẳn.khi nước đường sôi, cho đào vào luộc 5 phút tới khi miếng đào trong cho ngấm nước đường, không để lâu quá đào sẽ bị nát.
- Vớt đào ra khỏi nước đường, cho vào nước đá ngâm, ráo nước bỏ ngăn đông 30 phút cho đào giòn.nước đường trong nồi để nguội thì cho cốt chanh vào để có vị thanh thanh, không bị ngọt gắt. nhớ để nguội mới cho chanh vào không nước sẽ đắng.chờ nước đường nguội hẳn, thì trút đào vào ngâm cùng nước đường, bảo quản trong hũ thủy tinh đậy kín.
- Pha chút trà mạn hoặc trà gói với nước nóng cho trà phai hết ra. các bạn cho đào và đá vào đầy ly thêm chút nước đường ngâm đào. cuối cùng là rót trà vào đầy ly. trà đào mát lạnh, uống một chút ngọt thơm, miếng đào lại giòn giòn ngọt ngọt đem lại cảm giác thú vị khi thưởng thức. Ghi chú: nếu thích uống trà có độ lạnh sâu thì các bạn bỏ trà vào bình lắc với đá rồi mới đổ ra ly nhé!