Bánh mít Sơn Tây

Nguyên liệu:

- 300 gr mít (chín)
- 70 gr bột mì
- 40 gr bột bắp
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 chén dầu ăn

Thực hiện:

- Chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh. mít tách lấy múi, bỏ hạt.
- Hòa tan 120ml nước với bột mì, bột bắp, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Nhúng từng múi mít vào hỗn hợp bột, cho vào chảo dầu ăn nóng, chiên vàng giòn 2 mặt ở lửa nhỏ.
- Gắp bánh ra, để hơi nguội và thưởng thức. bánh giòn, có vị ngọt tự nhiên của mít ăn rất thơm ngon.