Bánh Trôi Nước Nhân Đậu Đỏ hình lợn ủn cho bé

Nguyên liệu:

- 100 gr bột nếp
- 110 gr nhân đậu đỏ

Thực hiện:

- Rây 100g bột nếp vào tô lớn, đổ từ từ 50ml nước sôi vào tô bột, dùng đũa khuấy đều. sau đó đổ tiếp 30ml nước lạnh vào, dùng phới dẹp trộn đều. dùng tay nhồi bột bánh trôi nước thành khối đồng nhất.
- Ngắt lấy một khối bột nhỏ, trộn đều với bột men màu đỏ cho quyện đều, bọc màng thực phẩm lại, để yên. một chút xíu bột trộn với bột tinh than tre. dùng màng thực phẩm bọc kín khối bột trắng lại. để bột bánh trôi nước nghỉ khoảng 20 phút. chia nhỏ nhân đậu đỏ thành những viên khoảng 12g, vê tròn.
- Sau khi bột đã nghỉ, chia khối bột bánh màu trắng thành những khối nhỏ 18g, vê tròn. ấn tròn dẹp các vỏ bánh trôi, cho nhân đậu đỏ vào bọc kín lại rồi vê tròn.
- Bột màu đỏ thì bạn cắt thành những miếng tam giác mỏng đều, để làm tai heo. cắt miếng tròn để làm mũi heo. dùng bột đen nặn các viên bi nhỏ xíu để làm mắt heo.
- Lượng bột trắng và đỏ còn sư thì bạn vê chúng thành những sợi dài rồi thắt bím tóc lại như hình. cắt nhỏ rồi vê tròn lại, tạo nên những viên bánh trôi có hai màu đỏ và trắng xen lẫn vào nhau.
- Đun sôi nồi nước, cho các viên bánh trôi vào luộc. khi thấy các viên bánh trôi nổi lên mặt nước là vớt ra được rồi nhé.
- Bánh trôi nước nhân đậu đỏ có thể dùng nóng rất ngon. nếu thích ăn bánh trôi ngọt hơn thì bạn có thể nấu thêm ít nước đường cùng gừng sợi nhé. món bánh trôi nước nhân đậu đỏ dùng như món ăn vặt ngon miệng. lâu lâu có thể dùng đổi vị cho bữa sáng cả nhà nữa đấy.