Cách làm kem chuối vani

Kem chuối là một món ăn dân dã của người dân Miền Nam. Bình dân và rất ngon miệng. Rất đơn giản, miếng chuối được xay nhuyễn ra rồi cho nước cốt dừa, đậu phộng, vani và dừa sợi vào. Kem được bảo quản trong ngăn đá rất tuyệt.

Nguyên liệu (4 phần ăn)

Chuối 10 trái.
Nước cốt dừa 400 ml.
Đường trắng 4 muỗng canh.
Vani 1 muỗng cà phê.
Bột năng 1 muỗng canh.
Đậu phộng 100 gr.
Dừa nạo 100 gr

Dụng cụ:

Máy xay sinh tố

Cách làm:

Bước 1:

Chuối bóc vỏ, cắt miếng, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước 2:

Trong 1 nồi, đổ nước cốt dừa, đường trắng vào. Bắc lên bếp, khuấy đều đến khi đường tan hết. Cho vani, bột năng vào, khuấy đều cho hỗn hợp hơi sệt lại.

Bước 3:

Đổ hỗn hợp ra tô, để hơi nguội. Cho chuối xay vào, trộn đều.

Bước 4:

Đổ hỗn hợp chuối vào hộp nhỏ hoặc khuôn làm kem. Đậu phộng rang qua, giã hơi nhỏ, rắc lên trên kem cùng dừa nạo. Đặt kem trong ngăn đá tủ lạnh để đông.

Bước 5:

Khi ăn chỉ việc lấy kem ra khỏi hộp. Kem mát lạnh, beo béo, ngọt lịm ăn cực thích đấy nhé!