Đậu hũ chiên sốt đậu đen

Nguyên liệu:

- 425 gr đậu hũ trắng
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 2 tép tỏi băm
- 2 muỗng canh đậu đen
- 2 cây hành lá
- 7 trái ớt khô
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1/2 muỗng canh hắc xì dầu
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 muỗng cà phê đường trắng
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 2 muỗng canh nước

Thực hiện:

- Hành lá rửa sạch, cắt khúc, để riêng đầu hành trắng và phần xanh. đậu hũ cắt miếng vừa ăn, thấm khô. sau đó bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu vào đun, chiên cho tới khi đậu hũ vàng đều các mặt, cho đậu hũ ra dĩa để riệng.
- Trong 1 cái chảo khác, cho 1 muỗng canh dầu vào đun, sau đó cho đậu đen, tỏi băm, đầu hành lá và ớt khô vào phi thơm. kế tiếp cho phần đậu hũ lúc nãy vào trở lại. sau đó thêm rượu, hắc xì dầu, dầu mè, tiêu, đường, phần xanh của hành lá. đảo vài phút là tắt bếp.
- Cho đậu hũ ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng sẽ rất ngon nha.