Nguyên liệu:

- 2 gói mì tôm (mì gói chay)
- 5 cây cải thìa
- 1/2 củ cà rốt
- 1 muỗng cà phê hạt nêm knorr nấm hương chay
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 miếng đậu hũ chiên
- 1 muỗng canh muối

Thực hiện:

- Đâu hủ chiên cắt thanh dày 1cm. cà rốt cắt mỏng. cải thi bỏ gốc rửa sạch và cắt đôi.
- Đun sôi nước cho mì vào chần vừa chín tới. mì chín đổ ra rổ. lấy chảo khác cho dầu vào làm nóng, cho cà rốt vào xào chín, thêm đậu hủ vào xào cùng, nêm hạt nêm knorr nấm hương, muối trên bài, đảo cho thấm gia vị, cho tiếp cải thìa vào xào chín.
- Cho mì vào xào cùng. hoàn tất.
- Cho mì xào ra đĩa, thêm ít nước tương đậu nành và ớt cắt lát. dùng nóng.