Món chay Cơm nếp xá xíu

Nguyên liệu cho món chay cơm nếp xá xíu:

Cơm nếp:

• 4 tách nếp vo sạch (tách đong gạo).
• 3 tách nước.
• 1 m cafe muối.
• 1 m canh nước tương.
• 2 m canh maple syrup (hay đường).
• 1 m cafe dầu ô liu.

Nhân mặn:

• Chân nấm đông cô (1 pound nấm đông cô tươi, cắt lấy phần cọng).
• 1 m canh dầu canola .
• 1/8 m cafe muối.
• 1/3 m cafe maple syrup (hay đường).
• 1/4 cây xá xíu chay, xắt cọng.

Cách làm món chay cơm nếp xá xíu:

•  Cho nếp vô nồi nấu cơm cho chín.
•  Chân nấm đông cô cho vô cối, đâm cho thành cọng nhuyễn. Xào chân nấm với dầu, đường muối cho vàng.
•  Khi cơm nếp chín, trút ra thau, trộn chân nấm, xá xíu vào cho đều.

• Chúc bạn thành công với món chay cơm nếp xá xíu.