Bí Đỏ Xào thơm ngon, đơn giản cho ngày chay

Nguyên liệu:

- 250 gr bí đỏ
- 5 gr hành lá băm
- 6 gr gừng
- 50 ml nước
- 5 ml dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/4 muỗng cà phê tiêu

Thực hiện:

- Gọt vỏ bí đỏ, nạo bỏ ruột, rửa sạch và cắt miếng mỏng vừa ăn. gọt vỏ gừng, cắt sợi mỏng, cho vào chén riêng. Ghi chú: bạn có thể chuẩn bị thêm tỏi để làm bí đỏ xào. khử tỏi vàng qua dầu nóng rồi xào cùng bí đỏ sẽ làm thành phẩm món ăn thơm ngon hơn.
- Làm nóng 5ml dầu ăn trên chảo. sau đó cho hành lá, gừng vào đảo sơ. khi gừng và hành lá dậy mùi thơm thì cho bí đỏ vào xào. cho 50ml nước, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu vào đảo đều cùng bí đỏ xào. nếm thử xem bí đỏ xào vừa ăn chưa và nêm thêm nếu cần. Ghi chú: đảo đều nhưng lưu ý nhẹ tay, tránh làm đứt, gãy các miếng bí đỏ xào, ra thành phẩm sẽ không đẹp. do bí đỏ cũng khá lâu chín nên bạn dùng lửa vừa để làm bí đỏ xào nhé.
- Tắt bếp, cho bí đỏ xào ra đĩa. rắc lên trên mặt ít tiêu nếu thích. dùng bí đỏ xào ngay khi nóng vì nếu để nguội, bí đỏ xào sẽ dễ gây ngán, ăn không được ngon. với món bí đỏ xào đơn giản này, từ nay thực đơn các món chay của bạn đã có thêm 1 công thức vừa hấp dẫn lại vừa bổ dưỡng rồi nha! Ghi chú: bí đỏ xào nếu dùng không hết, bạn có thể bọc màng thực phẩm, cho vào tủ lạnh bảo quản được khoảng 4 ngày. nếu còn thừa bí đỏ xào trong tủ mà bạn ngán, muốn đổi vị thì có thể tận dụng để nấu canh bí đỏ nhé!