Bánh donut xốp mềm

I. Nguyên liệu:

• 1 trứng gà.
• 35g bơ chảy.
• 500g bột mì.
• 20g sữa bột.
• 210ml sữa ấm 40độ.
• 100g đường.
• 7g men nở.
• 3g muối.

II. Cách làm: 

- Làm bánh

• Các bạn cho bột mì, muối, sữa bột, đường, trứng gà, men nở và bơ chảy vào một cái chậu và trộn cho đều. Men nở chúng ta có thể hòa vào nước ấm rồi cho vào, hoặc cũng có thể cho trực tiếp vào hỗn hợp.

- Ủ bánh

• Nhào hỗn hợp bột vừa trộn, thêm nước và chúng ta sẽ nhào cho đến khi bột mềm mín, không còn dính tay là được. Tiếp theo, để yên và ủ cho bột nở ra gấp đôi.

- Cán bánh ra

• Sau khi bột đã nở, thì các bạn dùng tay đấm vào cho xẹp hết bọt khí. Tiếp tục, các bạn cho bột ra một mặt phẳng để cán mỏng bột còn khoảng từ 1cm đến 1.2cm nhé!
• Sau khi đã cán xong, dùng dao cắt bột thành những khối nhỏ bằng quả trứng gà rồi tạo hình dáng bạn muốn và để cho bột nghỉ trong khoảng 15 phút.

- Chiên bánh

• Bắt chảo dầu lên bếp, để nhỏ lửa, dầu sôi thì cho bánh vào chiên. Bánh chín thì chúng ta vớt ra cho vào giấy thấm bớt dầu. Các bạn có thể nhúng chocolate hoặc rắc đường lên để chiếc bánh donut thêm ngon nhé!