Donut mochi đậu hũ - Pon de ring Donut

Nguyên liệu:

- 125 gr đậu hũ trắng (loại mềm)
- 50 gr bột nếp
- 40 gr bột mì
- 1 muỗng canh bột khoai tây
- 25 gr đường trắng
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)

Thực hiện:

- Đậu hũ bạn dùng một mặt phẳng khá nặng đè lên để ép ra bớt nước nhé, nhưng dừng để quá khô. sau đó bóp nhuyễn miếng đậu hũ. cho bột nếp vào, dùng tay nhào cho đến khi bột đều với đậu hũ. Ghi chú: ở đây nếu bạn dùng bột nếp của nhật như shiratamako thì bánh sẽ dẻo dai ngon hơn nhé.
- Cho tiếp bột mì, bột khoai tây, bột nở và đường vào và nhào đến khi đều, lúc này khối bột sẽ mềm mịn và không dính tay. giấy nến cắt thành các miếng nhỏ, vo bột thành các viên tròn nhỏ đặt lên giấy nến, dùng tay ép nhẹ để các viên bột dính lại với nhau.
- Chiên bánh ngập đầu cho vàng đều 2 mặt, vớt ra vào để cho ráo đầu.
- Bạn có thể nhúng chocolate hay lăn bánh qua lớp đường bột tùy sở thích nhé. bánh donut làm theo kiểu này rất nhanh mà ăn cũng vô cùng lạ miệng, dai dai mềm mềm và thơm mùi đậu hũ.