Tự làm mứt táo nhuyễn cho cả nhà thôi

Nguyên liệu:

• Táo: 1kg
• Đường: 200g
• Nước lọc: 5 muỗng canh
• Muối
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh

Thực hiện:

• Táo mua về rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn, ngâm ngay phần táo vào nước muối pha loãng để táo không bị đen.
• Cho đường và nước lọc vào nồi, khuấy tan và đun với lửa nhỏ, đợi đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu đẹp.
• Cho táo vào đun khoảng 20-30 phút. Sau đó cho nước cốt chanh vào và tắt bếp.
• Cho táo vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
• Cho hỗn hợp xay nhuyễn lên bếp đun đến khi hỗn hợp sền sệt là được. Tắt bếp.
• Đợi đến khi mứt táo nguội hẳn thì cho vào lọ thuỷ tinh, đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh.
• Mứt táo có thể dùng kèm với bánh mì, làm bánh, cho vào nước trái cây, hay khuấy nước uống cũng rất ngon.

Yêu cầu món ăn:

• Mứt có màu nâu đỏ rất đẹp.
• Tuỳ từng loại táo có độ chua ngọt khác nhau mà gia giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị.

Chúc bạn thành công nhé!