Nguyên liệu:

- 50 gr bột bánh xèo
- 1 quả trứng gà
- 25 gr hành tây
- 25 gr cà rốt
- 25 gr bắp cải
- 1/2 lát thịt xông khói
- 2 muỗng cà phê sốt mayonnaise
- 1 muỗng canh sốt okonomiyaki
- 15 gr cá khô (cá ngừ bào khô)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Bắp cải rửa sạch, cắt sợi nhỏ. hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt sợi mỏng. cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt nhỏ sợi chỉ.
- Thịt xông khói cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. cho trứng gà, 50g bột bánh xèo, 1/4 muỗng cà phê muối, 50ml nước lọc vào tô, trộn đều.
- Cho rau, củ và thịt đã cắt vào trong hỗn hợp bột rồi trộn đều.
- Dùng chảo chống dính, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hỗn hợp vừa trộn vào. dùng đĩa tròn, hơi bầu ấn nhẹ tạo khuôn cho bánh rồi chiên vàng đều 2 mặt thì cho ra đĩa.
- Rưới lên trên mặt bánh sốt okonomiyaki, sốt mayonnaise và rắc lên trên cùng là cá ngừ bào khô rồi thưởng thức.