Cách làm sợi mì trứng

Mì trứng là món ăn khá dễ làm với những nguyên liệu quen thuộc như bột mì, trứng gà, muối... Sợi mì vàng tươi, mềm, thơm ngon, dùng để chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn cho cả nhà!

Nguyên liệu làm tự làm sợi mì trứng

Bột mì 250 gr
Trứng gà 2 quả
Muối 1/2 muỗng cà phê
Bột bắp 30 gr

Cách thực hiện tự làm sợi mì trứng

Thực hiện

Bước 1:

Trộn đều 250gr bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối trong 1 cái tô.

Bước 2:

Trứng gà đánh tan trong chén, khuấy đều, cho vào hỗn hợp bột mì.

Bước 3:

Đổ 60ml nước vào, trộn đều, nhào bột thành một hỗn hợp mềm, mịn.

Bước 4:

Bọc bột lại bằng một lớp màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 30 phút.

Bước 5:

Rải đều bột bắp ra thớt, lấy hỗn hợp bột ra, dùng chày cán mỏng.

Bước 6:

Sau đó, bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, ủ thêm 30 phút nữa.

Bước 7:

Cán mỏng bột, gấp bột lại thành 3 lớp. Dùng dao cắt bột thành từng sợi mỏng, dài.

Bước 8:

Mì trứng đã hoàn thành, rất đơn giản, dễ làm phải không nào!