Cookies bơ hạnh nhân

Nguyên liệu:

- 170 gr bơ lạt
- 170 gr đường bột
- 1 quả trứng gà
- 240 gr bột mì (số 8)
- 20 gr sữa bột
- 70 gr bơ hạnh nhân
- 100 gr hạt hạnh nhân
- 1 ống vani

Thực hiện:

- Bột mì, sữa bột trộn đều, rây mịn. bơ và đường xay đánh đều, cho trứng vào đánh mịn đều.
- Cho hỗn hợp bột + bơ hạnh nhân + vani vào từ từ, đánh đều. đánh số trung bình đánh hỗn hợp khoảng 3-5 phút. cho hỗn hơp vào túi bông kem có gắn chui.
- Bắt bánh lên mâm có lót giấy nến, ấn hạt hạnh nhân vào giữa. nướng nhiệt độ 160-170 độ, thời gian nướng 15 phút. bánh chín cất vào hủ kín ăn được 1 tháng, để ngoài bánh nhanh hút ẩm, bánh dễ mềm. nếu bánh bị ỉu sấy 100-110 độ khoảng 5 phút.