Dừa tắc mát lạnh

Nguyên liệu:

- 1 trái dừa
- 6 trái trái tắc
- 4 muỗng cà phê đường trắng
- 1/3 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Tắc rửa sạch, bỏ lá, cành rồi bổ đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. phần vỏ tắc thái nhỏ. cho vỏ và nước cốt tắc ở trên ướp cùng 3-4 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng cà phê muối, để khoảng 1 tiếng đồng hồ cho đường tan hết và vỏ tắc ngấm đường.
- Dừa chặt ngang phần đầu, lấy nước để riêng sau đó dùng thìa nạo lấy phần cơm dừa. sau đó cho cả nước và cơm dừa vào tủ lạnh cho mát. Ghi chú: để làm được một ly dừa tắc chất lượng, điều đầu tiên bạn cần phải chọn được những trái dừa xiêm ngọt mát, không già quá vì khi đó phần cơm dừa sẽ bị cứng, không ngon.
- Cho hỗn hợp tắc, đường ở trên vào nồi đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp hơi sệt, vỏ tắc chuyển màu vàng óng. tắt bếp, để nguội, cho vào tủ lạnh, khi uống lấy ra pha nước.
- Khi uống, cho nước dừa ra ly, thêm cơm dừa, 1-2 thìa siro tắc ở trên khuấy đều, có thể thêm đá nếu muốn. dừa tắc mát lạnh với vị chua thơm tự nhiên của trái tắc cùng ngọt thanh, mát lạnh của nước dừa tươi. đây là thức uống thần dược xua tan mọi cái nóng khó chịu nhất, giúp bạn luôn sản khoái bất tận.