Miến Xào Thịt Băm Cay Ngon cho bữa sáng gia đình

Nguyên liệu:

- 150 gr miến
- 80 gr thịt heo bằm
- 1 củ tỏi
- 1 trái ớt sừng (xanh)
- 3 cây hành lá
- 1 muỗng canh sốt ớt đậu cay
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê đường trắng
- 30 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Ngâm miến khô vào trong nước khoảng 10-15 phút cho sợi miến được mềm. bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. nhặt sạch hành lá. rửa sạch cắt khúc ngắn. bỏ cuống ớt sừng, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Đun nóng 20-30ml dầu ăn, cho 1 muỗng sốt ớt đậu cay và ít nước lọc vào đảo đều. đun sôi sốt ớt đậu cay với lửa to, cho thịt heo bằm vào đảo nhanh tay cho thịt xào săn lại. thêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê đường vào, đun cho tan gia vị.
- Vớt miến ra cho vào chảo, đảo đều tây. rưới 1/3 chén nước nóng vào chảo miến, đun lửa vừa. khi sợi miến ngấm hết nước thì cho tiếp 1/3 chén nước nóng vào và đun tiếp. cuối cùng thêm lượng nước nóng còn lại vào chảo miến xào, cùng với ớt, tỏi băm và hành lá, đun cho sợi miến trong, chín dai mềm ưng ý thì tắt bếp.
- Múc miến xào thịt băm cay ngon cho ra tô và dùng nóng. sợi miến dai ngon, thịt băm béo bùi, quyện cùng sốt ớt đậu cay thơm và gia vị nếm nếm vừa miệng. đây sẽ là tuyệt chiêu để giúp bữa sáng của gia đình trong những ngày lạnh không chỉ ngon miệng mà còn có công dụng giúp ấm bụng nữa nhé.