Spaghetti Carbonara lạp xưởng

Nguyên liệu:

- 2 cây lạp xưởng
- 1 quả trứng gà
- 1/4 chén phô mai (parmesan )
- 113 gr mì ý
- 1 cây hành lá
- 1/4 muỗng cà phê tiêu

Thực hiện:

- Đun sôi một nồi nước có 1 ít muối. cho mì ý vào, luộc đến khi sợi mì chín mềm. vớt mì ra rổ, trụng qua nước lạnh để sợi mì không dính vào nhau, để ráo.đánh tan trứng gà và trộn đều với phô mai trong một cái tô. lạp xưởng thái nhỏ.
- Trong lúc đợi mì luộc, bạn cho lạp xưởng vào xào cho ra mỡ. mì đã xong, bạn cho mì ý vào xào cho thật nóng và mỡ bám đều quanh sợi mì nhé. nhanh chóng trút phần mì và lạp xưởng trong chảo vào hỗn hợp trứng để trứng và phô mai được chín tái, trộn đều. Ghi chú: trong trường hợp bạn lo ngại trứng không chín, hãy giữ lại ít nước luộc mì, rưới 2 muỗng canh nước luộc mì sôi vào hỗn hợp trứng nhé.
- Rắc hành lá băm và tiêu lên mặt spaghetti và thưởng thức ngay thôi nào. món này nên ăn nóng và ăn bao nhiêu thì làm bấy nhiêu nhé. chúc bạn thành công và ngon miệng nè.