Cách nấu soup khoai tây sữa tươi

Nguyên liệu:

- 3 củ khoai tây
- 1/2 củ hành tây
- 1 nhánh hành boa rô (đầu hành)
- 3 chén nước dùng gà
- 500 ml sữa tươi không đường
- 250 ml kem sữa tươi
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh bột phô mai (parmesan)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu

Thực hiện:

- Khoai tây chọn những củ to và còn mới, gọt bỏ vỏ, thái thành những lát mỏng, ngâm vào nước ít phút để loại bỏ nhựa rồi vớt ra, rửa sạch, để ráo nước. đầu hành boa rô và hành tây thái lát mỏng.
- Đun tan chảy bơ trong nồi, thêm hành tây, hành boa rô, đảo đều khoảng 2 phút. thêm khoai tây vào, nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, xào tiếp 1-2 phút.
- Tiếp theo, thêm 750ml nước dùng gà vào đun sôi ít phút cho chín khoai tây. dùng máy xay sinh tố cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp trong nồi. cuối cùng, thêm sữa tươi và kem sữa tươi vào, khuấy đều, đun sôi trở lại thì tắt bếp.
- Múc soup ra tô, trang trí tùy thích và thường thức. soup khoai tây sữa tươi là món ăn đơn giản, vị mịn béo, bùi bùi dễ tiêu. rất thích hợp cho hẹ tiêu hóa còn non nớt của trẻ. dùng cho trẻ ăn dặm thì còn gì bằng.