Bánh qui mè

Nguyên liệu:

- 200 gr đậu hũ trắng (nghiền nhuyễn)
- 250 gr bột mì
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1 quả trứng gà
- 80 gr đường trắng
- 1/2 muỗng canh muối
- 3 muỗng canh dầu hạt cải
- 3 muỗng canh mè đen

Thực hiện:

- Trộn đều các nguyên liệu như trứng, muối, đường, dầu hạt cải. khi hỗn hợp đã hòa quyện, thì rây tiếp bột mì, bột nở, đậu hũ và mè đen vào, tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Chuẩn bị một tờ nilon hoặc giấy nến rộng để chuẩn bị cán bột. trước khi cán bạn nên rải một ít bột mì để làm bột áo. cán bột mỏng khoảng 0,1 cm. sau đó, cắt bột thành các hình thoi nhỏ.
- Làm nóng lò nướng ở 180 độ c trong 15 phút. đặt các bánh lên khay nướng đã có lót sẵn giấy nến. nướng bánh đến khi vàng mặt (công đoạn này mất tầm 10 đến 15 phút). vậy là hoàn thành rồi.