Bánh Mì Tôm Chiên Ăn Vào Mê Ngay

Nguyên liệu:

- 300 gr tôm tươi
- 100 gr bột mì
- 50 gr bột năng
- 50 gr bột gạo
- 2 quả trứng gà
- 4 bánh mì
- 10 gr hành tím
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 200 ml nước
- 40 gr tôm khô
- 10 gr tỏi băm
- 10 gr hành tím băm
- 5 gr ớt băm
- 2 muỗng canh sa tế
- 2 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh đường trắng
- 2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Trong một tô lớn, hòa tan 100gr bột mì, 50gr bột gạo, 50gr bột năng, 2 quả trứng gà, 200ml nước lọc. thêm 10gr hành tím thái lát mỏng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nêm, khuấy đều rồi để nghỉ khoảng 10 phút. Ghi chú: cho hành tím thái lát mỏng, khi chiên bánh mì sẽ có mùi thơm hơn.
- Bột nghỉ đủ thời gian, nhúng lát bánh mì đã cắt xéo dày khoảng 3cm sao cho bột phủ đều hai mặt rồi vớt ra để cho bột chảy bớt. nhúng tiếp tôm vào tô bột rồi đặt lên miếng bánh mì. Ghi chú: dùng bánh mì cũ chiên bánh sẽ đỡ hút dầu và xốp hơn.
- Làm nóng chảodầu ăn. cho bánh mì tôm tươi vào, chiên lửa vừa đến khi vàng đều 2 mặt thì gắp bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
- Nước sốt sa tế: phi thơm 10gr tỏi băm, 10gr hành băm, 5gr ớt băm nhỏ với 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho 40gr tôm khô đã ngâm mềm, giã nhuyễn vào xào chín rồi cho thêm 2 muỗng canh sa tế, 2 muỗng canh tương ớt và 30ml nước lọc và 1 muỗng canh đường vào khuấy đều. nấu trên lửa nhỏ đến khi sa tế hơi sệt lại thì tắt bếp bạn nhé!
- Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi. bạn hãy dọn ngay ra đĩa cùng rau xà lách hoặc rau càng cua rồi thưởng thức đi nào. miếng bánh mì giòn tan, không bị thấm dầu quyện cùng nước sốt sa tế cay cay, thơm lừng xứng đáng là món ăn vặt không thể bỏ qua nhất là trong những ngày mưa đấy!